INGREDIENTES

• 1 kilo de cazón en trozos
• 1 taza de jugo de limón
• 3 tazas de agua
• 2 dientes de ajo
• 1 ajo finamente picado
• 2 cebollitas cambray finamente picadas
• 1/2 pieza de cebolla
• 1/2 litro de aceite para freír
• 4 chiles jalapeños sin semillas y rebanados finamente
• Suficientes tortillas de maíz
• Sal y pimienta al gusto
• Suficientes palillos

Para acompañar